Frische Ideen für Personal und Küche
„Über die Erfahrungen, die der Gastronom im Kampf um seinen Mitarbeiter Shnan Sdik gemacht habe, könne er ein Buch schreiben (…)“. Der „General-Anzeiger“ hat zwar kein Buch, aber einen lesenswerten Artikel über den Gastronomen Christoph Kappes geschrieben, der sich auf der Suche nach passenden Fachkräften mächtig ins Zeug legt – unter anderem auch für Geflüchtete, die in seinem Küchen-Team einen festen Platz gefunden haben. Auch wenn er dafür manche Stunde investieren musste, um mit Behörden zu sprechen…
- Talente schmieden
- Integration
- Geflüchteten einen Platz geben
