Der etwas andere Dirigent
“Eigentlich sollte ich Dirigent werden” sagt Christoph Kappes, “das war der Wunsch meines Vaters.” Doch es kam anders. […]
Heute dirigiert Christoph Kappes die Kochlöffel, komponiert kulinarische Sinfonien und begeistert damit jährlich tausende Menschen. Und das derart erfolreich, dass die Liste an namhaften und begeisterten Kunden aus Industrie, Wirtshaft und Politik zu lang wäre, um sie hier aufzuzählen. […]
“Von der passenden Location über das komplette Equipment mit Besteck, Tellern, Gläsern und dem geschulten Servicepersonal bis zur hochwertigen Dekoration reicht unsere Palette” sagt Kappes und zeigt auf seinen Fundus: Unzählige Regalmeter mit ausgefallener Dekoration, dazu sechs Überseecontainer als zusätzliche Lagerfläche. Fragen sie mich nicht, wie viele Teile es sind, ich weiß es wirklich nicht” sagt Christoph Kappes, “ständig kommen neue Sachen dazu.” Dafür sorgen nicht nur seine Frau Anja oder Mutter Magdalena, die im Unternehmen mitarbeiten, sondern der Chefkoch persönlich: “Genuss ist einfach Chefsache und das Auge isst bekanntlich mit. Ich bin ein detailverliebter Perfektionist und gehe immer mit offenen Augen durchs Leben, immer auf der Suche nach neuen Highlights.” […]
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SU.kontakt, Ausgabe 06 November/Dezember 2011, Seite 4/5